01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
小さな木蓋を麺と一緒に大鍋で泳がせて茹でる鎮江名物。弾力ある麺を香味豊かな醤油スープで味わう。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：鎮江市江蘇省
DISH / ZHENJIANG-POT-COVER-NOODLES
鎮江鍋蓋麺
镇江盖
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
小さな木蓋を麺と一緒に大鍋で泳がせて茹でる鎮江名物。弾力ある麺を香味豊かな醤油スープで味わう。
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