01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
桂花が香る季節の鴨を、皮の白さを保ったまま塩ゆでする。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：南京市ナンジン江蘇省
DISH / NANJING-SALTWATER-DUCK
南京塩水鴨
南京
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
桂花が香る季節の鴨を、皮の白さを保ったまま塩ゆでする。
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地図と料理をひらいています…
DISH / NANJING-SALTWATER-DUCK
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桂花が香る季節の鴨を、皮の白さを保ったまま塩ゆでする。
桂花が香る季節の鴨を、皮の白さを保ったまま塩ゆでする。
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