01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
粗く刻んだ豚肉に蟹肉と蟹味噌を加え、大きな団子を澄んだ湯で柔らかく煮る揚州名菜。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：揚州市ヤンジョウ江蘇省
DISH / YANGZHOU-CRAB-LION-HEAD
清燉蟹粉獅子頭
狮子头
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
粗く刻んだ豚肉に蟹肉と蟹味噌を加え、大きな団子を澄んだ湯で柔らかく煮る揚州名菜。
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