01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
豚里脊に薄い衣を付けて揚げ、甘酸っぱい芡汁を絡めて蜂蜜色に仕上げる西寧の宴席料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：西寧市シニン青海省
DISH / XINING-FENGER-TENDERLOIN
西寧蜂爾里脊
西宁蜂尔
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
豚里脊に薄い衣を付けて揚げ、甘酸っぱい芡汁を絡めて蜂蜜色に仕上げる西寧の宴席料理。
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