01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
細切りの鱔魚を二度揚げし、甘い醤油だれを絡めて松葉状に仕上げる無錫の冷菜。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：無錫市ウシ江蘇省
DISH / WUXI-LIANGXI-CRISPY-EEL
無錫梁渓脆鱔
无锡梁溪鳝
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
細切りの鱔魚を二度揚げし、甘い醤油だれを絡めて松葉状に仕上げる無錫の冷菜。
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