01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
鴨を香辛料入りの卤汁で煮てから木の香りで燻し、扁平に仕上げる無為の伝統料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：無為市安徽省
DISH / WUWEI-SMOKED-DUCK
無為板鴨
无为板
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
鴨を香辛料入りの卤汁で煮てから木の香りで燻し、扁平に仕上げる無為の伝統料理。
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