01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
白い菌糸をまとわせた豆腐を焼き、発酵香を香ばしさへ変える。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：黄山市フアンシャン安徽省
DISH / HUIZHOU-HAIRY-TOFU
徽州毛豆腐
腐
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
白い菌糸をまとわせた豆腐を焼き、発酵香を香ばしさへ変える。
KEEP EXPLORING
地図と料理をひらいています…
DISH / HUIZHOU-HAIRY-TOFU
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
白い菌糸をまとわせた豆腐を焼き、発酵香を香ばしさへ変える。
白い菌糸をまとわせた豆腐を焼き、発酵香を香ばしさへ変える。
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