01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
米浆を自然発酵させて蒸し、白く半透明で縦横の細かな気泡を持つ、清甜でほのかに酸っぱい順徳の米糕。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：順徳区シュンデ広東省
DISH / SHUNDE-LUNJIAO-CAKE
順徳倫教糕
顺德伦教糕
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
米浆を自然発酵させて蒸し、白く半透明で縦横の細かな気泡を持つ、清甜でほのかに酸っぱい順徳の米糕。
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