01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
小ぶりの川蝦を殻ごと高温で揚げ炒めし、甘い醤油だれを瞬時に絡める上海料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：上海市シャンハイ上海市
DISH / SHANGHAI-YOUBAO-SHRIMP
上海油爆蝦
上海
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
小ぶりの川蝦を殻ごと高温で揚げ炒めし、甘い醤油だれを瞬時に絡める上海料理。
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