01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
細切りのタウナギを醤油味で炒め、とどめに熱した油を注いで香りを立たせる上海の代表的な一皿。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：上海市シャンハイ上海市
DISH / SHANGHAI-XIANGYOU-SHANHU
響油鱔糊
响油鳝糊
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
細切りのタウナギを醤油味で炒め、とどめに熱した油を注いで香りを立たせる上海の代表的な一皿。
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