01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
むき蝦を卵白と澱粉で下ごしらえし、乳白色で艶やかに炒める上海の繊細な名菜。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：上海市シャンハイ上海市
DISH / SHANGHAI-CRYSTAL-SHRIMP
上海水晶蝦仁
上海晶
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
むき蝦を卵白と澱粉で下ごしらえし、乳白色で艶やかに炒める上海の繊細な名菜。
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