01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
皮付き豚バラを氷砂糖と醤油で濃く照り煮にする、甘辛い上海本幇菜。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：上海市シャンハイ上海市
DISH / SHANGHAI-BENBANG-HONGSHAOROU
上海本幇紅焼肉
上海本帮肉
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
皮付き豚バラを氷砂糖と醤油で濃く照り煮にする、甘辛い上海本幇菜。
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