01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
鴨油を折り込んだ層状の生地へ胡麻をまぶし、酥香を立てる南京の焼餅。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：南京市ナンジン江蘇省
DISH / NANJING-DUCK-OIL-SHAOBING
南京鴨油酥焼餅
南京油
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
鴨油を折り込んだ層状の生地へ胡麻をまぶし、酥香を立てる南京の焼餅。
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