01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
莜麦や青稞を酒曲で発酵させ、粒の食感と涼しい甘酸っぱさを楽しむ西北の小吃。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：蘭州市ランジョウ甘粛省
DISH / LANZHOU-TIANPEI
蘭州甜醅
兰州醅
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
莜麦や青稞を酒曲で発酵させ、粒の食感と涼しい甘酸っぱさを楽しむ西北の小吃。
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