01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
馬肉を塩漬けして燻し、煮て薄切りにする伊犁カザフ族の冬食。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：イリ・カザフ自治州イリ新疆ウイグル自治区
DISH / ILI-SMOKED-HORSEMEAT
伊犁熏馬肉
伊犁马肉
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
馬肉を塩漬けして燻し、煮て薄切りにする伊犁カザフ族の冬食。
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