01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
塩漬け豚肉を木板にのせて蒸し、脂の香りを引き出す徽州の保存食料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：黄山市フアンシャン安徽省
DISH / HUIZHOU-DAOBANXIANG
徽州刀板香
刀板
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
塩漬け豚肉を木板にのせて蒸し、脂の香りを引き出す徽州の保存食料理。
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DISH / HUIZHOU-DAOBANXIANG
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塩漬け豚肉を木板にのせて蒸し、脂の香りを引き出す徽州の保存食料理。
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