01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
回族の職人が手延べする細麺を澄んだ牛骨湯へ入れ、薄切り牛肉、葱、辣油を添える化隆県の麺。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：化隆回族自治県青海省
DISH / HUALONG-PULLED-NOODLES
化隆拉麺
化隆
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
回族の職人が手延べする細麺を澄んだ牛骨湯へ入れ、薄切り牛肉、葱、辣油を添える化隆県の麺。
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