01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
豚足、老生姜、殻をむいた卵を甘い黒酢で長く煮込み、酸味と濃い香りを含ませる広州の滋味。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：広州市グアンジョウ広東省
DISH / GUANGZHOU-PIG-TROTTER-GINGER
広州猪脚姜
广州猪脚
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
豚足、老生姜、殻をむいた卵を甘い黒酢で長く煮込み、酸味と濃い香りを含ませる広州の滋味。
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