01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
牛や羊の発酵乳から水分を抜き、小さな塊に成形して乾燥させるアルタイ牧畜民の酸味ある保存乳食。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：アルタイ地区アレタイ新疆ウイグル自治区
DISH / ALTAY-MILK-CURDS
アルタイ奶疙瘩
阿勒泰奶
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
牛や羊の発酵乳から水分を抜き、小さな塊に成形して乾燥させるアルタイ牧畜民の酸味ある保存乳食。
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