01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
牛肉を紙のように薄く切って乾かし、辣椒油と香辛料で赤く艶やかに仕上げる自貢塩幇菜の保存肉。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：自貢市ズウゴン四川省
DISH / ZIGONG-HUOBIANZI-BEEF
自貢火辺子牛肉
自贡火边子
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
牛肉を紙のように薄く切って乾かし、辣椒油と香辛料で赤く艶やかに仕上げる自貢塩幇菜の保存肉。
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