01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
手で打ち付けてのばす幅広麺を茹で、肉臊子や紅油、青菜を合わせる雅安市滎経県の手打ち麺。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：滎経県四川省
DISH / YINGJING-TATA-NOODLES
滎経撻撻麺
荥经挞挞
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
手で打ち付けてのばす幅広麺を茹で、肉臊子や紅油、青菜を合わせる雅安市滎経県の手打ち麺。
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