01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
鴨舌を醤油、砂糖、香辛料で卤し、艶のある濃い味に仕上げる温州の熟食。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：温州市ウェンジョウ浙江省
DISH / WENZHOU-DUCK-TONGUE
温州鴨舌
州
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
鴨舌を醤油、砂糖、香辛料で卤し、艶のある濃い味に仕上げる温州の熟食。
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DISH / WENZHOU-DUCK-TONGUE
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
鴨舌を醤油、砂糖、香辛料で卤し、艶のある濃い味に仕上げる温州の熟食。
鴨舌を醤油、砂糖、香辛料で卤し、艶のある濃い味に仕上げる温州の熟食。
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