01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
白身魚を扇形の薄片に整え、ふんわり火入れして淡い餡をまとわせる天津伝統菜。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：天津市ティエンジン天津市
DISH / TIANJIN-RUANLIU-YUSHAN
天津軟熘魚扇
天津熘扇
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
白身魚を扇形の薄片に整え、ふんわり火入れして淡い餡をまとわせる天津伝統菜。
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