01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
豚の胃袋へ香辛料で調えた肉塊を密に詰め、卤煮して冷やし薄切りにする天津冷菜。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：天津市ティエンジン天津市
DISH / TIANJIN-LUOHANDU
天津羅漢肚
天津罗汉
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
豚の胃袋へ香辛料で調えた肉塊を密に詰め、卤煮して冷やし薄切りにする天津冷菜。
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