01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
苋菜の発酵汁で漬けた豆腐を黄金色に揚げる紹興の街角名物。外は薄く香ばしく、中は柔らかい。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：紹興市シャオシン浙江省
DISH / SHAOXING-STINKY-TOFU
紹興臭豆腐
绍兴
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
苋菜の発酵汁で漬けた豆腐を黄金色に揚げる紹興の街角名物。外は薄く香ばしく、中は柔らかい。
KEEP EXPLORING