01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
皮付き豚バラを大ぶりに切り、砂糖色、唐辛子、八角などで赤く艶やかに煮る韶山の宴席料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：韶山市湖南省
DISH / SHAOSHAN-MAO-STYLE-RED-BRAISED-PORK
韶山毛氏紅焼肉
韶山毛氏肉
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
皮付き豚バラを大ぶりに切り、砂糖色、唐辛子、八角などで赤く艶やかに煮る韶山の宴席料理。
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