01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
薄くのばした発酵生地へ豚肉と花椒の餡を巻き込み、鉄板と炉で幾層にも香ばしく焼く彭州軍楽鎮の小吃。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：軍楽鎮四川省
DISH / PENGZHOU-JUNTUN-GUOKUI
彭州軍屯鍋盔
彭州军屯
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
薄くのばした発酵生地へ豚肉と花椒の餡を巻き込み、鉄板と炉で幾層にも香ばしく焼く彭州軍楽鎮の小吃。
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