門釘肉餅

门钉

中国語を押すと、意味と読み方を確認できます

メンディンロウビン / Mending roubing

牛肉餡を厚い円筒形の皮へ包み、門釘のように両面を焼く北京の肉餅。

TASTE

塩味 / 咸 · 旨味 / 鲜

INGREDIENT

牛 · 麺

METHOD

焼く / 烤

PRIMARY LOCALITY / ゆかりの土地北京市北京市 · 北京市 · ベイジン

01味の設計

この料理を、ひと口でどう感じるか。

牛肉餡を厚い円筒形の皮へ包み、門釘のように両面を焼く北京の肉餅。

辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系

KEEP EXPLORING

北京市（ベイジン）の、次の一皿。

北

北京炸醤麺Běijīng zhájiàngmiàn

豆

豆汁と焦圈Dòuzhī jiāoquān

卤

卤煮火烧Lǔzhǔ huǒshāo

食

地図と料理をひらいています…

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ゆかりの土地：北京市ベイジン北京市

DISH / MENDING-ROUBING

門釘肉餅

门钉

中国語を押すと、意味と読み方を確認できます

メンディンロウビン / Mending roubing

牛肉餡を厚い円筒形の皮へ包み、門釘のように両面を焼く北京の肉餅。

TASTE

塩味 / 咸 · 旨味 / 鲜

INGREDIENT

牛 · 麺

METHOD

焼く / 烤

PRIMARY LOCALITY / ゆかりの土地北京市北京市 · 北京市 · ベイジン

01味の設計

この料理を、ひと口でどう感じるか。

牛肉餡を厚い円筒形の皮へ包み、門釘のように両面を焼く北京の肉餅。

辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系

KEEP EXPLORING

北京市（ベイジン）の、次の一皿。

北

北京炸醤麺Běijīng zhájiàngmiàn

豆

豆汁と焦圈Dòuzhī jiāoquān

卤

卤煮火烧Lǔzhǔ huǒshāo