01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
豚肘を長時間煮て柔らかくし、艶のある甘辛い汁をまとわせる眉山の宴席料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：眉山市メイシャン四川省
DISH / MEISHAN-DONGPO-PORK-KNUCKLE
眉山東坡肘子
眉山东坡
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
豚肘を長時間煮て柔らかくし、艶のある甘辛い汁をまとわせる眉山の宴席料理。
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