01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
薄切り牛肉を醤油、糖、香辛料で漬け、乾かしてから油で香ばしく仕上げる柳州周辺の甘辛い保存肉。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：柳州市リョウジョウ広西チワン族自治区
DISH / LIUZHOU-NIULABA
柳州牛臘巴
柳州牛腊巴
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
薄切り牛肉を醤油、糖、香辛料で漬け、乾かしてから油で香ばしく仕上げる柳州周辺の甘辛い保存肉。
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