01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
鶏肉、内臓、野菜を串に刺して火を通し、花椒と辣油を利かせた冷たい鉢のたれへ浸す楽山料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：楽山市レシャン四川省
DISH / LESHAN-BOBO-CHICKEN
楽山鉢鉢鶏
乐山钵钵
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
鶏肉、内臓、野菜を串に刺して火を通し、花椒と辣油を利かせた冷たい鉢のたれへ浸す楽山料理。
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