01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
米粉と澱粉の生地を黄糖で甘くし、小豆を散らして小鉢で蒸す香港の昔ながらの街頭菓子。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：香港シャンガン香港
DISH / HONG-KONG-PUT-CHAI-KO
香港砵仔糕
港砵仔糕
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
米粉と澱粉の生地を黄糖で甘くし、小豆を散らして小鉢で蒸す香港の昔ながらの街頭菓子。
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