01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
糯米に鶏肉、叉焼、茸、塩漬け卵黄などを包み込み、蓮の葉で大きく蒸す香港点心。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：香港シャンガン香港
DISH / HONG-KONG-LO-MAI-GAI
香港糯米鶏
港式
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糯米に鶏肉、叉焼、茸、塩漬け卵黄などを包み込み、蓮の葉で大きく蒸す香港点心。
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