01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
新鮮な淡水魚を透けるほど薄く切り、生姜、紫蘇、落花生、柑橘など多種類の薬味で食べる横州の魚膾。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：横州市広西チワン族自治区
DISH / HENGZHOU-YUSHENG
横州魚生
横州生
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
新鮮な淡水魚を透けるほど薄く切り、生姜、紫蘇、落花生、柑橘など多種類の薬味で食べる横州の魚膾。
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