01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
豆腐皮を重ねて鵝の皮のような層と香ばしさを表現する杭州の精進料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
広域料理の代表地：杭州市ハンジョウ浙江省
DISH / HANGZHOU-SU-SHAO-E-2
豆腐皮素焼鵝
素
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豆腐皮を重ねて鵝の皮のような層と香ばしさを表現する杭州の精進料理。
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