01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
ほぐした白身魚、筍、椎茸を酢の香るとろみスープに仕立てる杭州の南宋由来の名菜。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：杭州市ハンジョウ浙江省
DISH / HANGZHOU-SONGSAO-FISH-SOUP
宋嫂魚羹
宋嫂
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
ほぐした白身魚、筍、椎茸を酢の香るとろみスープに仕立てる杭州の南宋由来の名菜。
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