01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
鱔魚を揚げ炒めし、むき蝦と合わせて濃い卤を細麺にかける杭州の名物麺。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：杭州市ハンジョウ浙江省
DISH / HANGZHOU-SHRIMP-EEL-NOODLES
杭州蝦爆鱔麺
杭州鳝
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
鱔魚を揚げ炒めし、むき蝦と合わせて濃い卤を細麺にかける杭州の名物麺。
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