01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
兎肉を塩と香辛料で漬け、麻紐で巻いて形を整えながら乾燥・燻製する広漢の伝統肉製品。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：広漢市四川省
DISH / GUANGHAN-CHANSI-RABBIT
広漢纏絲兎
广汉缠
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
兎肉を塩と香辛料で漬け、麻紐で巻いて形を整えながら乾燥・燻製する広漢の伝統肉製品。
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