01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
発酵糯米を豚脂、胡麻、落花生、棗などと炒め、湯で溶いて卵を落とす涪陵の甘い滋養食。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：涪陵区重慶市
DISH / FULING-OIL-FERMENTED-RICE
涪陵油醪糟
涪陵油
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
発酵糯米を豚脂、胡麻、落花生、棗などと炒め、湯で溶いて卵を落とす涪陵の甘い滋養食。
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