01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
鴨血を混ぜた糯米餅を揚げ、骨付き鴨肉と唐辛子、生姜で煮込む鳳凰県の苗族・土家族料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：鳳凰県湖南省
DISH / FENGHUANG-BLOOD-RICE-DUCK
鳳凰血粑鴨
凤凰粑
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
鴨血を混ぜた糯米餅を揚げ、骨付き鴨肉と唐辛子、生姜で煮込む鳳凰県の苗族・土家族料理。
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