01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
豚すね肉を醤油と香辛料で長時間煮込み、冷まして薄切りにする北京の熟食。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：北京市ベイジン北京市
DISH / BEIJING-JIANG-ZHOUZI
北京醤肘子
北京酱
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
豚すね肉を醤油と香辛料で長時間煮込み、冷まして薄切りにする北京の熟食。
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