01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
豚肉と青菜の煮汁へ細切りの重ね焼き餅を入れ、汁を吸わせて蒸し煮にする鄭州の老舗料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：鄭州市ジェンジョウ河南省
DISH / ZHENGZHOU-GEJI-MENBING
鄭州葛記燜餅
郑州葛记
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
豚肉と青菜の煮汁へ細切りの重ね焼き餅を入れ、汁を吸わせて蒸し煮にする鄭州の老舗料理。
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