01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
田鰻を唐辛子、韮、醤油で炒め煮し、滑らかな米線へかける玉渓の濃厚な一椀。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：玉渓市ユシ雲南省
DISH / YUXI-EEL-RICE-NOODLES
玉渓鱔魚米線
玉溪
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
田鰻を唐辛子、韮、醤油で炒め煮し、滑らかな米線へかける玉渓の濃厚な一椀。
KEEP EXPLORING