01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
青菜、芋、酥肉、卵巻き、肉団子などを銅製の煙突鍋へ層状に詰めて煮る騰衝の宴席鍋。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：騰衝市テンチョン雲南省
DISH / TENGCHONG-EARTHEN-POT
騰衝土鍋子
腾冲土子
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
青菜、芋、酥肉、卵巻き、肉団子などを銅製の煙突鍋へ層状に詰めて煮る騰衝の宴席鍋。
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