01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
肉を一度油に通して柔らかさを固定する、山西の宴席定番。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
広域料理の代表地：太原市タイユエン山西省
DISH / SHANXI-GUOYOUROU
山西過油肉
山西肉
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
肉を一度油に通して柔らかさを固定する、山西の宴席定番。
KEEP EXPLORING
地図と料理をひらいています…
DISH / SHANXI-GUOYOUROU
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
肉を一度油に通して柔らかさを固定する、山西の宴席定番。
肉を一度油に通して柔らかさを固定する、山西の宴席定番。
KEEP EXPLORING