01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
豚肉を老醋と香辛料で漬け、地瓜粉をまとわせて揚げる泉州の甘酸っぱい軽食。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：泉州市チュエンジョウ福建省
DISH / QUANZHOU-VINEGAR-PORK
泉州醋肉
泉州肉
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
豚肉を老醋と香辛料で漬け、地瓜粉をまとわせて揚げる泉州の甘酸っぱい軽食。
KEEP EXPLORING