01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
極細に切って蒸した大根を燕窩に見立て、澄んだ酸味のあるスープに牡丹状の飾りを添える洛陽水席の主菜。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：洛陽市ルオヤン河南省
DISH / LUOYANG-PEONY-SWALLOW-DISH
洛陽牡丹燕菜
洛阳牡丹燕菜
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
極細に切って蒸した大根を燕窩に見立て、澄んだ酸味のあるスープに牡丹状の飾りを添える洛陽水席の主菜。
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