01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
油を練り込んだ薄い生地へ胡麻と五香粉を振り、弱火で乾いた香ばしさに焼く漢陰県の保存性ある餅。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：漢陰県陝西省
DISH / HANYIN-KANGKANGMO
漢陰炕炕饃
汉阴炕炕
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
油を練り込んだ薄い生地へ胡麻と五香粉を振り、弱火で乾いた香ばしさに焼く漢陰県の保存性ある餅。
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