01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
豚皮を毛と脂が残らないよう処理し、細切りにして香辛料と煮含める固始県の歯応えある伝統冷菜。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：固始県河南省
DISH / GUSHI-PISI
固始皮絲
固始
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
豚皮を毛と脂が残らないよう処理し、細切りにして香辛料と煮含める固始県の歯応えある伝統冷菜。
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