01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
魚のすり身を揚げ、外側の香ばしさと中の海老餡を対比させる仕立て。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
広域料理の代表地：福州市ウジョウ福建省
DISH / FUZHOU-BAO-XIN-YU-WAN-2
揚げ包心魚丸
包
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魚のすり身を揚げ、外側の香ばしさと中の海老餡を対比させる仕立て。
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